Состоялась рабочая встреча Евгения Максименко с проректором СГСХА Сергеем Терентьевым

11 марта 2022 года состоялась рабочая встреча Председателя Смоленского Профобъединения Евгения Максименко и проректора СГСХА Сергея Терентьева.

В ходе встречи обсуждались работа первичной профсоюзной организации Академии, а также результаты и перспективы развития научно-исследовательской деятельности в вузе.

Сергей Терентьев ознакомил Председателя Профобъединения с основными направлениями работы первичной организации, которые включают информационную политику, проведение разноплановых мероприятий, взаимодействие с профсоюзными организациями других вузов, решение социальных вопросов, совершенствование корпоративной культуры и другие.

Евгений Максименко дал высокую оценку результатам деятельности первичной профсоюзной организации Академии по защите социально-экономических прав и интересов работников и студентов вуза, отдельно отметив стабильно высокий процент профсоюзного членства. В настоящее время охват профсоюзным членством в Академии составляет 88 %, что говорит о сплоченности коллектива, конструктивном взаимодействии руководителей и профкома, активности избранного профсоюзного органа.

Большое внимание на встрече было уделено вопросам организации научно-исследовательской деятельности. Как было отмечено, в последние годы одним из приоритетных направлений научных изысканий в Академии стало научное обоснование и практическое обеспечение технологии хлеба профилактического назначения из замороженных полуфабрикатов высокой степени готовности с использованием различных зерновых культур.

В рамках реализации данного проекта предложены новые направления использования зерновых культур отечественной и зарубежной селекции в технологиях хлеба и хлебобулочных изделий профилактического назначения, а также разработаны пять новых рецептур хлеба и хлебобулочных изделий профилактического назначения, обеспечивающих повышение пищевой ценности за счет использования различных злаковых культур в оптимальном соотношении в рецептуре.

Предприятиями хлебопекарной отрасли Смоленской области могут быть использованы разработанные в Академии новые технические усовершенствования технологий хлебобулочных изделий, в том числе – ТУ 10.71.11-001-05037574-2022 Хлебобулочное изделие из смеси муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта и муки твердых сортов пшеницы (дурум) «Академический Смоленский», ТУ 10.71.11-002-05037574-2022 Хлебобулочное изделие из смеси муки пшеничной хлебопекарной первого сорта, тритикалевой и ячменной муки «Будь здоров», ТУ 10.71.11-003-05037574-2022 Хлебобулочное изделие из смеси муки пшеничной хлебопекарной первого сорта и тритикалевой муки «Здравень», ТУ 10.71.11-004-05037574-2022 Хлебобулочное изделие из смеси муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта, муки твердых сортов пшеницы (дурум) и тритикалевой муки «Санаторный», а также ТУ 10.71.11-005-05037574-2022 Хлебобулочное изделие из смеси муки пшеничной хлебопекарной второго сорта, тритикалевой муки и ячменной муки «Тройка».

Участники встречи выразили общее мнение о целесообразности внедрения данных технических усовершенствований в технологический процесс на хлебопекарных предприятиях Смоленской области.

Организация производства хлеба профилактического назначения из замороженных полуфабрикатов высокой степени готовности с использованием различных зерновых культур будет способствовать улучшению качества и повышению пищевой ценности продукции, расширению ее ассортимента и поможет решить актуальные вопросы продовольственной безопасности и здорового питания населения Смоленской области.

В завершение Евгений Максименко и Сергей Терентьев договорились о продолжении диалога по вопросам организации профсоюзной деятельности.