ЗАСЕДАНИЕ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОЙ КОМИССИИ

19 июня 2015  под председательством заместителя Губернатора Смоленской области О.В. Окуневой состоялось заседание Санитарно-эпидемиологической комиссии, в котором приняли участие Председатель Профобъединения Е.И. Максименко и директор НУ «Санаторий «Красный Бор» Н.П. Бурчак.

В повестку дня были включены вопросы о ходе летней оздоровительной кампании 2015 года и о мерах по снижению заболеваемости природно-очаговыми инфекциями в Смоленской области.
По итогам заседания приняты решения по каждому из вопросов.
Руководителям организаций (учреждений) отдыха и оздоровления необходимо:
усилить проведение производственного контроля за организацией питания детей в ЛОУ, включая питьевой режим, в том числе с применением лабораторных методов исследований в аккредитованных лабораториях, обратив особое внимание на:
-разработку примерного меню,
-соответствие фактического рациона питания примерному меню,
-соблюдение условий и сроков хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья,
-соблюдение поточности и технологии приготовления блюд.
-не допущение в рационе питания детей, не разрешенных продуктов.